Làm nhà bánh gừng là một trong những truyền thống Giáng sinh cổ điển không bao giờ cũ. Nhưng sẽ là nói dối nếu chúng ta nói rằng không có gì thay đổi kể từ những ngày bạn nướng bánh gừng trong bếp của bà bạn!

Ngày nay, những gì bạn thấy có thể chứa đầy quảng cáo về bộ dụng cụ làm bánh gừng lắp ráp sẵn, các công thức nấu ăn từ thợ mới học làm bánh đến những bậc thầy và các bài đăng yêu cầu bạn chọn món yêu thích của mình trong một cuộc thi trang trí. Vì vậy, có lẽ đã đến lúc mang đến cho truyền thống cổ điển này một chút biến tấu hiện đại!

Làm ngôi nhà của bạn bằng bánh Waffle Bỉ là một cách đơn giản, ngon miệng và thú vị để cập nhật công thức nấu ăn của bạn trong năm nay. Thách thức duy nhất là bạn phải chờ đến Giáng Sinh để nếm thử.

Thành phần làm nhà bánh gừng.

Làm nhà bánh gừng mà không có bánh gừng thì nghe có vẻ không đúng bài bản, nhưng tôi hứa rằng nó cũng thú vị không kém (và đỡ tốn công hơn rất nhiều!) mà không cần mật mía. Hãy đổi những công thức nấu ăn phức tạp hoặc những lát bánh gừng cũ làm sẵn để lấy bánh Waffle Bỉ giòn bên ngoài, xốp bên trong.

Kích thước và hình dạng hoàn hảo để xây dựng các bức tường của ngôi nhà, bánh Waffle Bỉ gốc được làm bằng bột bánh ngọt brioche và đường trân châu để có hương vị nhẹ và thoáng với một chút giòn ngọt. Trộn nó với bánh Waffle Bỉ phủ sôcôla cho thêm phần thơm ngon.

Lớp phủ làm từ lòng trắng trứng hoạt động giống như một loại keo để gắn kết ngôi nhà của bạn lại với nhau và tô điểm cho những viên kẹo que, bánh quy wafer và rắc bên ngoài. Thêm một chút các loại kẹo khác thường cam thảo, bánh hạnh nhân và marshmallow để trang trí.

Xây dựng ngôi nhà bánh gừng cho Giáng Sinh của bạn.

Tôi đã lập một danh sách và kiểm tra danh sách đó hai lần— đây là tất cả những gì bạn cần biết để tự làm những ngôi nhà bánh gừng bằng bánh Waffle!

Bạn đã sẵn sàng làm nhà bánh gừng bằng bánh Waffle chưa?

Bước đầu tiên và quan trọng nhất để xây dựng một ngôi nhà bánh Waffle ngọt ngào và chắc chắn là chuẩn bị bánh Waffle của bạn. Bạn sẽ muốn chắc chắn rằng bánh Waffle đủ giòn để giữ nguyên hình dạng của chúng— những chiếc bánh Waffle sũng nước sẽ bị đổ khi bạn cố gắng chống đỡ chúng.

Nếu bạn làm từ đầu ngôi nhà bánh gừng bằng bánh Waffle, hãy nhớ làm theo các mẹo của tôi về cách làm bánh Waffle giòn mà không tốn nhiều công sức. Bánh quế của Bỉ nhẹ và thoáng ở bên trong và giòn độc đáo ở bên ngoài, khiến chúng trở thành khối xây dựng hoàn hảo cho một ngôi nhà Giáng sinh có thể ăn được.

Hãy chuẩn bị kem đường.

Để dán các bức tường bằng bánh Waffle của bạn lại với nhau, bạn sẽ cần một loại kem vừa dày vừa dính. Nhưng chỉ vì nó hoạt động như keo, không có nghĩa là nó cũng có vị như keo! Để có lớp kem phủ vừa ngon vừa đậm đà, tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức làm kem phủ bánh Waffle sử dụng lòng trắng trứng thay vì nước. Lòng trắng trứng không chỉ đóng vai trò như một chất kết dính để giữ ngôi nhà của bạn lại với nhau mà còn giúp lớp phủ sương có hương vị đậm đà và ấm áp hơn.

Lớp kem này có thể được chuẩn bị vào ngày hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh qua đêm hoặc làm trong ngày trang trí. Nếu bạn định không trang trí nhà bánh Waffle của mình trong vài tuần, hãy cân nhắc sử dụng lòng trắng trứng dạng bột để tăng độ ổn định.

Dán những bức tường bánh Waffle và mái nhà lại với nhau.

Khi bạn đã sẵn sàng để xây dựng, hãy đổ đầy kem đường vào một túi bánh mì sandwich bằng nhựa và khoét một lỗ nhỏ ở một góc. Hãy cẩn thận để không tạo lỗ quá lớn, nếu không bạn sẽ không kiểm soát được.

Để lắp ráp ngôi nhà bánh gừng bằng bánh Waffle của bạn, hãy phết một đường kem rộng rãi dọc theo mép trong của bánh Waffle kiểu Bỉ. Nhẹ nhàng ấn một chiếc bánh Waffle khác vào lớp kem theo một góc vuông góc. Giữ khoảng 30 giây để lớp băng cứng lại, sau đó lặp lại cho đến khi bạn “dán” được cả bốn bức tường trong nhà vào nhau.

Cắt hai hình tam giác ra khỏi bánh Waffle của bạn, dán chúng lên nóc nhà ở phía trước và phía sau để tạo mái nhà hình chữ A. Dựa hai chiếc bánh Waffle lên trên, cố định bằng nhiều lớp phủ hơn. Và, một ngôi nhà bánh quế đáng yêu phù hợp cho một gia đình gồm những người đàn ông làm bánh gừng (hay chúng ta nên nói là phụ nữ làm bánh quế?).

Trang trí ngôi nhà bánh gừng của bạn.

Bây giờ là lúc cho phần thú vị! Với lớp phủ còn lại của bạn, thiết kế đường ống trên mái và tường của ngôi nhà bánh gừng Waffle của bạn. Tôi thích những tấm ván lợp đan chéo trên mái nhà, cửa ra vào và cửa sổ ở phía trước, và rất nhiều hình xoáy và giọt nước trên tường.

Sử dụng các chấm kem để dán kẹo vào ngôi nhà của bạn. Nhiều hình dạng và màu sắc trông đẹp nhất—chỉ cần đừng quên hàng kẹo cao su dọc theo đỉnh mái nhà và hai cây kẹo ở cửa trước.

Rắc vụn dừa quanh nhà sẽ tạo cảm giác tuyết mới rơi. Không có cách nào sai để trang trí bởi vì ngay cả một ngôi nhà bánh gừng lộn xộn cũng sẽ có hương vị tuyệt vời!

Muốn có nhiều cách ngon hơn để có được tinh thần kỳ nghỉ? Những ý tưởng chiêu đãi Giáng sinh của tôi có tất cả nguồn cảm hứng mà bạn cần để duy trì sự kỳ diệu của ngày lễ!