Bánh Waffle (bánh quế) đã được thưởng thức từ lâu ở Hoa Kỳ như một món ăn sáng và cũng đã đến với chúng ta trong những năm gần đây. Bánh Waffle (bánh quế) là một trong những món co trong menu ngày càng phổ biến có thể linh hoạt theo nhiều cách. Trong bài đăng này, bạn có thể tìm hiểu bánh Waffle (bánh quế) là gì và những cách khác nhau để sử dụng bánh quế theo những cách mới và sáng tạo.

Bánh Waffle (bánh quế, bánh tổ ong) là một loại nhân ngọt hoặc mặn được làm từ hỗn hợp bột. Bánh Waffle được đặc trưng bởi hình dạng tổ ong, lõm sâu nhưng có thể được nấu giữa hai đĩa bất kỳ thành hình dạng hoặc kích thước mong muốn. Bánh Waffle (bánh quế, bánh tổ ong) thường được phục vụ nóng, tươi và tốt nhất nên thưởng thức ngay sau khi nấu.

Đừng nhầm lẫn với bánh Waffle (bánh quế, bánh tổ ong) của Bỉ, loại bánh này thường nặng hơn, đặc hơn. Những loại món tráng miệng này ngọt vì chúng có đường trân châu (pearl sugar) bên trong và thường không được làm tươi. Bánh Waffle tươi là một loại thực phẩm dễ thích nghi tuyệt vời có thể được sử dụng cho bất kỳ loại bữa ăn hoặc món ăn nào. Bột thường được tạo thành từ bột mì, trứng, nước và bơ với các thành phần lựa chọn khác để tạo hương vị.

Tại sao bánh Waffle lại quan trọng?

Chính xác, đó là câu hỏi lớn. Như chúng ta đã thảo luận trước đây, một trong những lý do là do tính linh hoạt của chúng! Bánh Waffle (bánh quế, bánh tổ ong) có thể được thưởng thức theo nhiều cách như dùng cho bữa sáng, phủ kem tươi và sirô. Hoặc trong một thực đơn buổi tối cao cấp, chẳng hạn như quán ăn nổi tiếng về Waffle, họ thường pha trộn các hương vị thơm ngon như vịt và mù tạt trên bánh Waffle (bánh quế, bánh tổ ong).

Bánh Waffle (bánh quế, bánh tổ ong) ngày càng trở nên phổ biến. Điều này một phần là do mức độ hiển thị mà chúng đang có trên các menu hiện nay. Với chi phí sản xuất ổn, có thể hiểu tại sao các chủ nhà hàng cũng như đầu bếp lại chọn giới thiệu những món này trong thực đơn của họ trong nhiều món ăn. Bánh Waffle phục vụ cho rất nhiều khẩu vị khác nhau và thực sự chỉ là một bức tranh để trí tưởng tượng của bạn tự do hoạt động. Cho dù bạn đang muốn dung Waffle dạng truyền thống với sirô hay tạo ra một chiếc bánh mì kẹp thịt với nó! Bạn chắc chắn sẽ có sở thích cho mọi loại khách hàng bước qua cửa của bạn.

Lời khuyên và lời nhắc dành cho bánh Waffle

Một chiếc bánh Waffle là những gì mà bạn đã làm ra! Hãy nhớ rằng cốt lõi của bánh Waffle (bánh quế, bánh tổ ong) là cơ sở cho bất cứ thứ gì. Ngọt hoặc mặn, điên rồ và độc đáo hoặc truyền thống. Bánh Waffle phù hợp với bất kỳ loại topping và mọi lớp phủ.

Bánh Waffle phải luôn được nướng trên máy waffle đã được làm nóng. Mặc dù bản thân bột bánh và bánh quế đã nấu chín có thể được duy trì để tối ưu hóa tốc độ sản xuất. Hãy chắc chắn rằng nó có ít nhất 30 giâynướng lại trên máy làm bánh Waffle (bánh quế, bánh tổ ong) trước khi phục vụ. Bản chất của một chiếc bánh Waffle là chúng không thể để lâu trên kệ trong nhiều ngày liên tục.

Bánh Waffle là một trong những loại bánh mì hoặc bánh bột mì được làm bằng cách trộn một loại bột nhão và ép nó vào một chiếc máy nướng được thiết kế đặc biệt có hoa văn hình chữ thập, tạo ra một mạng lưới các vết lõm trong thành phẩm. Thiết kế bản lề của máy cho phép làm chín cả hai mặt của bánh quế cùng lúc, tạo ra món ăn có màu vàng nâu giòn, có thể phục vụ theo nhiều cách khác nhau. Nhiều quốc gia châu Âu có hình thức truyền thống của món ăn này, và có một số đặc sản của vùng bao gồm bánh quế Brussels và Liege.

Bánh quế có từ thời Trung cổ, khi các gia đình giàu có sở hữu những chiếc bánh quế, khuôn gang có bản lề có thể dùng để nướng bánh trên lửa. Bánh quế thời trung cổ thường được nướng trong khuôn có hình quốc huy, phong cảnh và đôi khi là câu thơ đầy cảm hứng, mặc dù một số bánh quế có hoa văn gạch chéo mà ngày nay nhiều người liên tưởng đến món ăn này.

Người tiêu dùng hiện đại có lẽ sẽ gặp rắc rối với bánh quế từ thời Trung Cổ. Phiên bản hiện đại thường được làm từ bột mì trắng và có thể rất ngọt. Các phiên bản lịch sử được làm từ hỗn hợp các loại ngũ cốc như yến mạch, lúa mạch đen và lúa mạch, và chúng sẽ được làm ngọt bằng mật ong. Kết quả là, chúng sẽ thô và dai hơn nhiều so với bánh quế hiện đại, và chúng cũng thường không được ăn kèm với sirô.

Mọi người thường ăn món ăn bánh Waffle (bánh quế, bánh tổ ong) vào bữa sáng, thường cùng với đồ ăn kèm và trái cây. Các vết lõm trong lưới phù hợp lý tưởng để bẫy bơ, sirô, nước ép trái cây, sữa chua và các loại phủ khác, và nhiều người thưởng thức bánh quế như một thứ xa xỉ vào những ngày đặc biệt. Chúng cũng được phục vụ như món tráng miệng ở một số nơi, trong trường hợp đó, chúng có thể được phủ lên trên những thứ như kem và nước sốt trái cây ngọt.

Một kiểu bánh quế nổi tiếng là bánh quế của Bỉ hoặc Brussels, được làm bằng bột men. Chúng có hương vị nhẹ, xốp đặc trưng với một chút mùi thơm từ men. Một loại có liên quan, bánh quế Liege, có hương vị caramen đậm đặc do đường được sử dụng trong bột nhào, trong khi các phiên bản của Mỹ được làm bằng men nở, tạo ra loại bánh mì nặng hơn. Bánh quế của Scandinavia thường được làm bằng bột men trong một loại bàn ủi đặc biệt để chia sản phẩm cuối cùng thành các phần, giúp dễ xử lý hơn và bàn ủi cũng có thể được tạo hình, theo kiểu cổ điển thành hình trái tim.

Vậy thì bánh quế là gì? Đó chính là lý do thực đơn của bạn đi từ ngon đến tuyệt vời và là lý do tại sao khách hàng quay lại nhiều lần. Với khả năng vô tận mà một chiếc bánh quế có thể làm, chúng nên được đặt biệt danh là những kẻ biến hình của thế giới các món ăn. Vì vậy, khi mọi người hỏi món bánh nào ngon hơn kể từ khi bánh mì cắt lát xuất hiện? Tất cả các câu trả lời của chúng tôi là, bánh Waffle (bánh quế)… Yummy!